Texture :
Saveur et aspect du miel d’acacia
Le miel d’acacia produit et récolté en Bourgogne-Franche-Comté par les apiculteurs de Le Hangar 212 séduit par sa texture particulièrement liquide et son goût suave, floral et légèrement fruité. Il se distingue des autres miels par son aspect très fluide et sa couleur plutôt jaune clair.
Sans amertume, il est apprécié tant par les grandes personnes que par les jeunes enfants. Il se déguste au petit déjeuner ou au goûter sur des tartines, des crêpes et se substitue au sucre dans le thé ou encore le café. Le miel d’acacia est souvent utilisé en France pour réaliser des recettes salées, notamment afin de caraméliser les plats composés de viande, et des recettes sucrées telles que des desserts, des flans, des crèmes glacées, etc.
