Apiculture

Vous l’avez sûrement remarqué, après une période plus ou moins longue, le miel se cristallise. Rassurez-vous, cela ne veut pas dire qu’il s’agit d’un miel de mauvaise qualité. C’est tout simplement un phénomène naturel qui se produit au fil du

Nous travaillons avec une race d’abeilles qui s’appelle “*BUCKFAST”. Cette abeille est ci douce qu’on pourrait presque aller au rucher sans protection je dit bien PRESQUE ! *L’abeille Buckfast (dite aussi (Origine) Frère Adam) est de plus en plus utilisée

Quels sont les Critères de Qualité d’un pollen ? Nous venons de voir que le pollen est un aliment très complet puisqu’il contient à la fois: des protéines, des glucides, des lipides, des vitamines, des minéraux, des micro-constituants végétaux antioxydants

L’or noir du Moyen-Orient est bien connu. Mais le pétrole est loin d’être la seule ressource précieuse que recèle la région. On y trouve aussi « l’Or jaune du Yemen ». Il s’agit de l’un des meilleurs miels au monde selon les

TOXICITÉ ET EFFETS SECONDAIRES Les nombreuses vertus du miel ne font pas de lui un aliment parfait, encore moins une panacée. Un produit naturel n’est pas nécessairement exempt de toute toxicité ou d’effets indésirables fixant des limites à son utilisation.

LA PHARMACOPÉE DES BUTINEUSES La pharmacie des abeilles une véritable quintessence de la nature. L’abeille, cette fabuleuse alchimiste, nous offre en effet tout un éventail de produits extraordinaires – le miel, bien sûr, mais aussi la propolis, le pollen, la

ENVOLÉE GOURMANDE Malheureusement, de nos jours, le miel a quelque peu perdu ses lettres de noblesse et il est trop souvent remplacé par du sucre blanc. Quel dommage! Le miel est un ingrédient noble, gourmand et bon pour la santé,

QUELLES SONT LES VERTUS SANTÉ DU MIEL ? Seuls les miels monofloraux clairement identifiés feront l’objet de ce chapitre, même si, bien entendu, dans l’absolu, ils ne peuvent jamais l’être parfaitement. Les propriétés thérapeutiques de chacun d’eux sont donc variables.